ボデガ・カチーニャ

ボデガ　カチニャはチャコリワインをわが子の様に慈しみ育てている

家族経営のワイナリーです。

スペイン北部バスク地方　美食の街「サン・セバスチャン」から車で20分程の港町「オリオ」にあり、バスク地方で有名な微発砲ワイン”チャコリ”を1種類だけ生産しております。

こちらのチャコリ、葡萄はバスク地方の3種類ある土着品種のみで製造したものしか“チャコリ　微発砲ワイン”と呼べず、こちらでは品種：オンダラビ・ズリを100%使って醸造されています。

バランスのとれたワインを作るために香り、酸味、炭酸量、

全ての点において、品質にこだわりぬいて作っています。

こちらのワイナリーでは、チャコリワイン製造だけでなく、自社に畑を

一望できるレストランも増設しており、製造している“チャコリ　カチニャ”を

存分に味わっていただける、地元の新鮮な魚介料理、

バスク特有の炭火焼きメニューなど、主役であるチャコリを

最大限堪能できる空間も提供、週末になると周辺地域から結婚披露宴、大手企業(BMW,AirFranceなど）の貸し切りパーティ利用として予約が難しいほど大人気、トリップアドバイザー等

観光サイトでは高い評価を得ており、2018年にはワールドラグジュアリーアワードにて

世界一の炭火焼きレストランとして1位に輝き、更に注目されております。

眼下に見渡せる川と豊かな緑の自然に囲まれたワイナリー、空の青さと光り輝く太陽を浴びた葡萄から作られるチャコリを飲み、バスク地方を少しでも感じて頂ければ幸いです。