カステル デル レメイ

D.O.コステルス・デル・セグレ


1780年からの歴史あるワイナリー。

現在はパリ大学で農業工学を学んだビジネスマンが情熱をもって、既存のぶどう品種のほか、カベルネ・ソービニヨン、メルローなどの外来品種の栽培も始めました。

スペインでこれらのぶどうの栽培の先駆者です。

さらに、最新技術、設備を積極的に取り入れてはいますが、カタルーニャのクラシック・スタイルを牽引し、何よりも高品質なワインを生み出しています。近年世界的に評価の高いワイナリーのひとつです。


ゴティム ブラン

Gotim Blanc

ヴィンテージ:2015

 

タイプ:白(ドライ)

 

熟成:ステンレス・スティールタンク/3~6ヶ月間

 

ぶどう品種:マカベオ(樹齢40年以上)    60%

        ソービニヨン・ブラン(樹齢25年)40%

 

アルコール度数:12.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:透き通った黄金色にグリーンの光沢。バナナ、パッションフルーツ、メロンなどのエキゾチックで魅力的な果実の香りが力強く、更に花や白果実の微かな香りも感じられる。空気に触れるとイチジクの葉や新鮮なミントの香りが現れる。口当たりは爽やかで、バランスが良く満足感のあるワイン。余韻は長く心地よく、洋ナシや熟したりんごの香りが鼻を抜ける。

 

 お料理:あらゆる種類のサラダやリゾット、パスタ、鶏肉、魚料理など

¥2,300

  • 残りわずか
  • お届け日数:2~3日1

オーダ ブラン

Oda Blanc

ヴィンテージ:2015

 

タイプ:白(ドライ)

 

熟成:フレンチ及びアメリカンオークの新樽/8ヶ月間(定期的なバトナージュ)

 

ぶどう品種:マカベオ(樹齢31年以上)    60%

        シャルドネ(樹齢21年以上)  40%

 

アルコール度数:13.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:透き通ったイエローのボディに、黄金に輝く反射光。非常に香り高く完熟したトロピカルフルーツ、そしてほんのりオークを醸す。空気に触れると白系のやさしい花の香、柑橘系、パンや焼き菓子の様なトースト、スモークの香。ファーストアタックは新鮮は甘みとタンニンがバランス良く広がり、喉を流れる時はローストしたナッツ類とリンゴのオーブン焼きを連想する味を残す。

 

 お料理:スモークサーモン、マグロの串焼き野菜添え、天然スズキの洋ナシ砂糖漬け添え、魚介類の冷菜、チーズのリゾット、パスタ、白身肉の炭火焼

¥3,500

  • 在庫切れ

ゴティム ブル

Gotim Bru

ヴィンテージ:2015

 

タイプ:赤(ミディアム)

 

熟成:フレンチ及びアメリカンオークの新樽/8ヶ月間(定期的なバトナージュ)

 

ぶどう品種:ガルナチャ 35%、テンプラニージョ 35%、
        カベルネ・ソービニヨン 15%、シラー 15%

 

アルコール度数:14.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:チェリーレッドにえんじ色の反射光が輝く。色の濃さは中程度。ラグリマの存在感は強く、色づいている。香りをかぐと樽熟成の強い香り(スギ、焙煎香、バルサミコ、カカオ)を感じる。空気に触れると熟した赤果実の香り(プラムのリキュール漬け)やスパイスのトーン(黒胡椒など)が現われる。ファーストアタックはとても心地よく、非常にバランスが良い。甘みが広がり、次にタンニンがフレッシュな酸味と一緒にワインの広がりを感じさせる。余韻は長く、チョコレートや熟成香を後味に感じる。

 

 お料理:ビーフシチューや肉や魚のオーブン焼き、網焼き等

¥2,800

  • 在庫切れ

オーダ ティント

Oda tinto

ヴィンテージ:2015

 

タイプ:赤(フルボディ)

 

熟成:アメリカンオーク新樽、フレンチオークの再使用樽(2年まで)/12ヶ月
    その後瓶にて最低6ヶ月

 

ぶどう品種:メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、
        テンプラニージョ10%、シラー10%

 

アルコール度数:14.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:ビガロー種のチェリーの色合いに輝かしい反射光。色づき、濃いラグリマ。非常に香り高く、樽による熟成香がスパイシー。ヒマラヤスギ、バルサミコ、お香などの複雑なアロマを感じる。空気に触れると、プラムやブルーベリーなどの黒系果実のコンポート、焙煎香、リコリス(カンゾウ)のアロマが現れ、その後ミネラル、カカオが現れる。バランスのとれた酸と熟したタンニンが調和したボリューミーなワインで、生き生きとした余韻が長く楽しめる。

 

 お料理:肉類の煮込み料理や炭火で焼いたもの、腸詰め、柔らかいチーズなど

¥3,800

  • 在庫切れ