エウダルド マッサナ ノヤ

D.O.カバ

D.O.ペネデス


マッサナ家は、アルト・ペネデス地方にあるマセット・デル・ジェオーぶどう園を所有。

ぶどうの栽培は18世紀半ばごろに開始し、ワイナリーとしての出発点は1777年。

1917年にマッサナ家は新しいぶどうの栽培とカバ造りを始め、現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカバ造りに専念しています。

ぶどう畑をいじるのが大好きな現オーナー、エウダルド・マッサナ・ノヤ氏。

手間ひまをかけ、ビオディナミ農法を実践しています。

全てオーガニックワインです。

 


カバ ファミリア セミ セコ

Cava Familia Semi Sec

D.O.カバ

 

タイプ:泡・白(セミ・スイート)

 

熟成:瓶内二次発酵。瓶内熟成は12~14ヶ月。

 

ぶどう品種:マカベオ   63%

        チャレロ   30%

        パレジャーダ 7%

 

アルコール度数:11.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:輝きのある黄金色。きめ細やかな泡が立ちのぼる。熟したりんご、ほのかにジャスミンを感じる香り。やさしい飲み口で、エレガントなやや甘口タイプのカバ。オーガニック自社畑のぶどうのみ使用。

 

 お料理:『セミ・セコ』はカバのテイストのタイプのひとつで、「やや辛口タイプ」のこと。

¥2,400

  • 在庫切れ

カバ ファミリア ブルット ナトゥレ

Cava Familia Brut Nature

D.O.カバ

タイプ:泡・白(エクストラ・ドライ)

 

熟成:瓶内二次発酵。瓶内熟成は18~22ヶ月。

 

ぶどう品種:マカベオ   63%

        チャレロ   30%

        パレジャーダ 7%

 

アルコール度数:11.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:泡は細かく洗練されており、輝きのある麦わら色。独特のフルーティーなアロマを持っている。熟したりんご、フェンネル、イースト香が心地よい。口に含んだ瞬間口に広がる上質な泡、香ばしく、すがすがしい余韻を楽しむことができる。オーガニック自社畑のぶどうのみ使用。

 

 お料理:食前酒、新鮮な魚介類料理、生ハムのコロッケ、パイ生地などを使ったオーブン料理、さっぱりめの米料理。

¥2,500

  • 残りわずか
  • お届け日数:2~3日1

アビ トン

Avi Ton

ヴィンテージ:2013年

D.O.ペネデス

 

タイプ:白(ドライ)

 

熟成:フレンチオーク樽(一部ハンガリーオーク)/4ヶ月間

 

ぶどう品種:チャレロ[樹齢70年] 100%

 

アルコール度数:12.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:きらめきのある黄金色。アーモンドの花の香り。パイナップル、カリン、またコンポートなどの熟した果実の香りと、樽由来のバニラ、コーヒーの香りのバランスが良い。ボディはバランスが取れており、粘度もあるがフレッシュさも兼ね備えた、非常にバランスのとれた繊細な味わい。トロピカルフルーツも思わせる。空気に触れると香り、味わいが変化する。
Avi Ton 2013の生産量は、約4,900本のみ。

 

 お料理:あらゆるタイプのチーズ、フォアグラ、カナッペ、魚介類のパエリア、 鱈の豆とアーティチョーク添え、鶏肉料

¥3,200

  • 残りわずか
  • お届け日数:2~3日1

アル プリメ

El Primer

ヴィンテージ:2016年

D.O.ペネデス

 

タイプ:赤(ライト~ミディアム)

 

熟成:ステンレススティールタンク/3ヶ月間、その後瓶にて1ヶ月

 

ぶどう品種:テンプラニージョ100%(樹齢25年)

 

アルコール度数:13.5  

 

容量:750ml

 

 ノー ト:オーガニック認証を持つ自社畑で栽培されたテンプラニージョだけを使って造られた若飲みタイプのワイン。柔らかなルビー色をしており、甘酸っぱい赤系果実のアロマの他にフローラスなニュアンスを感じます。味わいは華やかで、アロマが口全体へと広がります。生産本数は、約2,000本。

 

 お料理:チーズ類(フレッシュ、ライト)、前菜など

¥3,200

  • 在庫切れ