アグスティ トレジョ マタ

D.O.カバ


日本のテレビ番組「おしゃれイズム」のバルセロナ特集の際、ダンサー兼俳優の方、モデルの女性、お笑い芸人の方など見た目だけで無く、辛口なのにすっきりした味わいが絶賛されたスペインがフランスと肩を並べるスパークリング~カバ~を有するワイナリー


1950年に家族経営のワイナリーとしてAgustí Torelló Mata氏により設立され、現在は彼と4人の子供たちとで運営しております。

彼らは全ての情熱と努力をワインとカバの醸造に注ぎ、その個性と品質から高い評価を受けています。

ペネデスの土着品種の中でも樹齢の高い木から収穫したぶどうを使い、ドザージュをしないカバ・ブルット・ナトゥレと、極少量ドザージュを行ったブルットのみ生産しています。

香りが高く、風味の良いカバを楽しんで頂くためです。

Torelló Mata社のカバはその地域の土壌・ぶどう・そして1年間の集大成だと言えます。


アグスティ トレジョ マタ  ブルット レセルバ

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

ヴィンテージ:2013

 

タイプ:泡・白(辛口タイプ)

 

ぶどう品種:マカベオ    45%

        パレジャーダ 35%

        チャレロ    20%

        (各種樹齢30年以上)

 

熟成:瓶内二次発酵後、瓶内熟成/24ヶ月

 

アルコール度数:11.5度 

 

容量:750ml

 

ノート:緑を帯びた麦わら色。長期の瓶内熟成により作られたきめ細かい泡は、しっかりとしている。アロマはクリーンで非常にフルーティ。新鮮なハーブ類を背景としたアロマに、リンゴやカラメルを感じ、更にミント系のバルサミコのトーンを感じる。エレガントかつ味わいのバランスが良く、フルーティでフレッシュ。熟したリンゴやシロップの風味が広がる。炭酸はよく馴染んでおり、酸と糖分のバランスが非常に良い。余韻は長く、繊細。

 

お料理:魚料理、魚貝のクリームスープ、豚や鶏などの白身肉料理、山羊のチーズ、デザート、食前酒など何時でもお楽しみいただけます。

¥3,400

  • 在庫切れ

アグスティ トレジョ マタ  ブルット レセルバ ロサット トレパット

Agustí Torelló Mata Brut Reserva

ヴィンテージ:2013

 

タイプ:泡・ロゼ(辛口タイプ)

 

ぶどう品種:トレパット 100%(樹齢20年)

 

熟成:瓶内二次発酵後、瓶内熟成/18ヶ月

 

アルコール度数:11.5度 

 

容量:750ml

 

ノート:透明感のあるチェリーピンク。キメ細やかな泡がゆっくりと立ち昇る。フレッシュで、特に野イチゴのような森の果実のアロマに、ハーブなども感じる。口当たりは心地よく、よく馴染んだ泡は力強い。フレッシュさと複雑みを同時に感じ、肉感的且つ軽快。イチゴなどの赤系果実が際立つ。味わいのバランスがよく、心地よい余韻が続く。2014年ビンテージの生産量は、36,261本。

 

お料理:魚介類全般、魚のソースがけ、米・麺料理、ソーセージ、鶏・豚などの肉料理、クリームや果物の乗ったケーキ、また食前酒としても最適です。

¥3,800

  • 残りわずか
  • お届け日数:2~3日1

アグスティ トレジョ マタ  ブルット ナトゥレ グラン レセルバ

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva

ヴィンテージ:2010

 

タイプ:泡・白(超辛口タイプ)

 

ぶどう品種:マカベオ   40%

        パレジャーダ 38%

         チャレロ    22%

       (それぞれ樹齢30年以上)

 

熟成:瓶内二次発酵後、瓶内熟成/36ヶ月

 

アルコール度数:11.5度 

 

容量:750ml

 

ノート:輝きのある、緑を帯びた黄金色。キメ細やかな泡がゆっくりと立ち昇る。熟した果実のアロマを背景に、バターやトーストしたパンなどの熟成香を感じる。口に含むと、よく馴染んだ泡が心地よく広がり、熟した果実、トースト、そしてドライフルーツを感じる。余韻は長く残る。2010年ビンテージの生産量は、約80,000本。

 

お料理:生ハム、イベリコ豚料理、魚貝類全般、お米料理、鶏肉料理、半熟成タイプのチーズ

¥4,300

  • 残りわずか
  • お届け日数:2~3日1

アグスティ トレジョ マタ クリプタ グラン レセルバ

Agustí Torelló Mata KRIPTA Gran Reserva

ヴィンテージ:2008

 

タイプ:泡・白(極辛口タイプ)

 

ぶどう品種:マカベオ         45%

                      パレジャーダ  35%

                       チャレロ          20%

                      (それぞれ樹齢60年以上)

 

アルコール度数:11.5度  

 

容量:750ml

 

ノート:金色を帯びた美しいわら色。細かく、持続性のある繊細な泡。様々な完熟果実の甘みのあるアロマに、ほのかにバニラ、トーストのニュアンスを感じ、燻した感じもある、非常に複雑な香り。シルキーな泡と共に、クリアでエレガントなアタックで、後に完熟果実やバニラ、白トリュフの風味が感じられる。大変複雑で長い余韻が楽しめ、後味にはバターやトースト、バニラを思わせる芳しさが残る。年間生産量は、限定29,232本

 

お料理:キャビア、燻製、ソースを使用した魚料理、肉料理、フォアグラ、熟成チーズ等

 

備考:生産者が特別心を込めているのがこちらの”KRIPTA”というワイン。樹齢60年以上の木から取れる土着品種を使用し、5年以上澱とともに熟成しています。そうすることにより、エレガントで、複雑味があり、長く持続するすばらしい泡を持った並外れたカバ・ブルット・ナトゥレに変わります。瓶は、古代ローマ・ギリシャ時代の地中海の葡萄栽培の起源が移ってきた“アンフォラ”という壺の形をしています。瓶内熟成期間48~60ヶ月。

 

日本のテレビ番組で俳優の方にも絶賛頂きました。

¥12,000

  • 在庫切れ