Bodegas Marqués de Vizhoja

(ボデガス マルケス・デ・ビソハ)


×マルケス・デ・ビソハ

にお勧めのレシピ&お料理☆

 

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<お料理>

ちらしずし

<レシピ>

【ブリのソテー・マヨマス野菜ソース添え】

 

<材料>2人前

・ぶり2切れ

・玉ねぎ 1/4

・ピーマンorきゅうりなど(その他の余り野菜でも◎)お好みで

・薄力粉 少々

☆マヨネーズ 大さじ1

☆粒マスタード 大さじ1

                    ☆みりん 小さじ1

 

<作り方>

     玉ねぎ、その他野菜をみじん切りにする

     ☆をお好みの分量混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

     ブリは、洗って水けをふき取った後、塩コショウをして薄力粉を薄くつける。

     フライパンを熱し、オリーブオイルを引いたら、ブリをきつね色になるまで両面焼く。

 

     ブリを皿に取り出し、同じフライパンにオリーブオイルを再度少々引き(この時、フライパンに焦げがあったら、キッチンペーパーでふき取ってから、油をひいてください)、みじん切りにした野菜を炒め、火が通ったら、②の合わせ調味料を入れ、軽く混ぜ、一煮立ちしたら火を止め、ブリの上にかけて出来上がり☆彡

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レシピ(ぶりのソテー)Maruques de Vizoja20200520.pd
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